Elaboración En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la coliflor troceada. A medio sofreÃr echamos el bacalao desmenuzado. Seguimos cinco minutos más con el sofrito y añadimos los ajos y el tomate rallado. Removemos y agregamos el arroz, el azafrán y el agua. Al hervir, ajustar de sal.
Aligual como en el caso de la paella de verduras, se trata de una variante de paella sin carne. La coliflor y el bacalao le dan un aroma especial a la paella. El sabor de la coliflor no es muy intenso en este plato de arroz, Arrozcon col y tabletas de bacalao y balacao desmigado. Su presentación en la mesa es espectacular. La paella de bacalao con col es un plato saludable y delicioso, tÃpica de la costa alicantina. Es bastante habitual que la paella, en sus múltiples variantes, conjugue los sabores del mar y de la huerta. Este es el caso de la paella de bacalao con col. Cada Arrozcon pechuga de pollo azafranado en paella (ecológico) Pimiento Morrón cortado en tiras ( yo tenÃa ver de e col ógico, el rojo y el amarillo levantan el col or, de l que tengáis o gustéis) • Azafrán al gusto (el Azafrán de be ser 100% Español, sino no absorverá el sabor correcto ni pintará vuestro arroz y pollo amarillo Npyl.